卡尔加里牛排嘶嘶作响

作者: Jasmine Atay

卡尔加里的夏季为美食家提供了一个烹饪体验的Smorgasbord 卡尔加里踩踏事件, Mexifest., 卡尔加里的味道 和大量的周末农民市场。

但是,在夏天在卡尔加里度过的一些最好的时光是 后院派对烧烤。烧烤朋友分享微笑,有时泪水,在烤架上的完美牛排。

虽然Calgarians享有他们美味,完美的大理石和嫩的牛排,但他们正在为他们的后院贡献超过公司的社区。牛肉是一个重要的成分 艾伯塔省的经济。从20世纪50年代开放的第一个商业饲养场开始,艾伯塔省是490万牛肉的家园, 41.6%的加拿大群体。用牛来农民和牧场主,其资源丰富,高标准载入吸引人的产品。

当然,肉类的质量切割只是等式的一部分。从制备和额外的成分中,用于使用的锅/烤架,所有影响你是否最终咀嚼曲棍球冰球或融入口腔良好。无论哪种方式,当谈到一个好牛排时,有些东西是给定的:

  1. 让牛排盐45分钟
  2. 烧烤你的牛排给出了最佳结果
  3. 烧烤时,如果它粘在烤架上,请不要触摸牛排 - 这意味着它没有准备好转动
  4. 烹饪牛排时总是使用钳子,从来没有叉子 - 刺破肉,让果汁和味道

如果您不想烹饪,卡尔加里是令人愉快的餐厅。像这样的地方 特征, 葡萄酒chophouse. and 现代牛排 所有服务于艾伯塔牛肉制成的牛排,遵循术语。

对于那里的所有素食主义者来说,豆腐牛排可以用大量的维生素和矿物质替代肉类才能启动!

一些最好的时间 卡尔加里 后院派对 烧烤.

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